Salpicão de Frango

Esta receita vem direto do livro de receitas da mamãe, daquelas de lamber os pratos.

Como em quase todas as receitas, você pode dar o seu toque pessoal, fazendo algumas mudanças e o salpicão não é diferente. Tenho uma amiga que coloca catchup no seu salpicão, além dos ingredientes descritos nesta receita. Selecione o que você preferir e mãos à obra!

Ingredientes:

• 1 peito de frango
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 tomates pequenas
• 1 cebola média
• ½ maço de salsa
• 3 batatas médias
• 1 cenoura grande
• 1 maça
• 200g de creme de leite
• 200g de maionese
• Sal à gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha e sal à gosto.
• Após cozinhado, desfie o frango e reserve.
• Corte a cebola, tomate e a salsa em pedaços bem pequenos. Misture tudo, coloque num recipiente e tampe.
• Corte a batata e a cenoura em pedacinhos, leve ao fogo médio com água e sal.
• Deixe cozinhar, escorra e reserve.
• Corte a maça em cubinhos e reserve.
• Em uma tijela coloque o frango desfiado, acrescente a maionese e o creme de leite. Misture bem!
• Em seguida, adicione a mistura de tomate, cebola e a salsa, misture bem.
• Acrescente a batata, a cenoura e a maça e misture bem.
• Leve à geladeira e sirva gelado.

Você pode servir com os acompanhamentos de sua preferência!

Vivi Bantim